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燕趙都市報(bào)帶你探訪石家莊精英中學(xué)食堂
發(fā)布時間：
2022-05-27 11:47
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燕都融媒體（記者 呼延世聰）石家莊精英中學(xué)校長李金池曾多次表示：“如果連學(xué)生吃飯這件事都辦不好，何談辦好一所學(xué)校？”作為河北省知名中學(xué)，一所快速崛起的“超級中學(xué)”，石家莊精英中學(xué)如何保證校園食品安全，連年保持校園食堂衛(wèi)生安全A級優(yōu)秀標(biāo)準(zhǔn)，做到令學(xué)生、家長、教職員工滿意？近日，燕趙都市報(bào)記者來到石家莊精英中學(xué)高中部的食堂進(jìn)行了探訪。
精英中學(xué)高中部有兩個學(xué)生食堂，總就餐面積6000平米，可同時容納5000人就餐。
為保證食品安全，食堂采購采取由指定供貨商統(tǒng)一配送的方式，確保食材來源安全可溯可查，食堂使用的食材原料都是大品牌，比如：五得利面粉、蟹田大米等，相比于普通品牌價格要高，目的也是為了保證學(xué)生就餐安全。
食堂每餐開餐前按要求對所有飯菜品種進(jìn)行留樣，規(guī)范冷藏留存不少于48小時；每餐閉餐后對食堂區(qū)域進(jìn)行消毒通風(fēng)，落實(shí)防疫要求，保證環(huán)境衛(wèi)生；加強(qiáng)人員管理，每日堅(jiān)持晨檢制度，定期對食堂食品加工人員進(jìn)行體檢。
學(xué)校食堂為保證學(xué)生營養(yǎng)均衡，在菜品種類上做到葷素搭配，每天對菜品進(jìn)行微調(diào)，并且嚴(yán)格把控菜品價格，保證物美價廉。
學(xué)校實(shí)行三個年級錯時錯峰就餐，避免人員擁擠，并在食堂安排值班老師，及時處理就餐過程中出現(xiàn)的問題，保證就餐秩序。
高考期間，食堂管理人員從進(jìn)貨到供餐全程跟進(jìn)監(jiān)督，保證供餐安全，并且實(shí)行免費(fèi)供應(yīng)，支持高三學(xué)子。
精中食堂連年保持校園食堂衛(wèi)生安全A級優(yōu)秀標(biāo)準(zhǔn)，曾獲2020年度省級校園食品安全標(biāo)準(zhǔn)食堂稱號，未出現(xiàn)過一起食品安全事件。
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